Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه مرغ حلقه ای

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه مرغ حلقه ای - مجله تک آشپز

مواد لازم مرغ حلقه ای

مواد لازممقدار مواد
  آرد سفید ۳ پیمانه
 خامه ۳ قاشق سوپخوری
 نمک ۱/۲ قاشق مرباخوری
 گشنیز خرد شده یا خشک ۲-۳ قاشق سوپخوری
 آب ۲ پیمانه
 ماء الشعیر ۱/۴ پیمانه
 مرغ پخته خرد شده  ۱ عدد سینه
 زرشک ۳-۴ قاشق سوپخوری
 نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پیتزا و آبلیموبه دلخواه
پیاز درشت۱ عدد
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه مرغ حلقه ای

  1. ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنیز و ماء الشعیر را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد (اگر حس کردید آب زیاد است مقداری آرد اضافه کنید) خمیر را در نایلون گذاشته و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه استراحت می دهیم.
  2. پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم.
  3. سینه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پیاز اضافه کرده و با نمک و فلفل تفت می دهیم.
  4. سپس زرشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
  5. در پایان آبلیمو و پنیر را اضافه می کنیم. و بعد از پختن اجازه می دهیم تا مواد سرد شود.
  6. خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت مستطیل (خیلی نازک) پهن کرده و مقداری از مواد را روی خمیر چیده (از هر طرف ۱ سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت می پیچانیم.
  7. دوسر رولت را به هم وصل کرده و فشار می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.

نکات تهیه مرغ حلقه ای

  1. هر قدر خمیر را نازکتر صاف کنید حلقه های تردتری را خواهید داشت.
  2. این غذا را بهتر است با سس قرمز میل کنید.
  3. می توانید به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و کمی پنیر خامه ای استفاده کنید، در کل مواد درونی باید ترش مزه باشد.

طرز تهیه مرغ حلقه ای - مجله تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *