مواد لازم سوپ شیر
| مواد لازم | مقدار مواد |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱ لیتر |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| ذرت | ۵۰ گرم |
| هویج نگینی شده | ۱۵۰ گرم |
| آب مرغ یا گوشت | بدون نمک ۱ پیمانه |
| جو | ۲۵۰ گرم |
| جعفری یا گشنیز | مقداری برای تزیین |
| نمک و آبلیمو | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ شیر
- جو، آب مرغ، هویج وسیب زمینی را در ظرف میریزم و اجازه میدهیم تا کامل پخته شود.
- بعد از پخت کامل، شیر و خامه را در ظرفی جداگانه ریخته و خوب هم میزنیم تا یکدست شود، سپس به آرامی به مواد اضافه میکنیم.
- بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد، اجاق را خاموش میکنیم و هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه میکنیم.
- دقت کنید اگر قبل از اتمام و خاموش کردن اجاق نمک را اضافه کنیم سوپ به دلیل داشتن شیر بریده میشود.
