طرز تهیه رولت ذرت وفلفل

مواد لازم رولت ذرت و فلفل

 طرز تهیه رولت ذرت و فلفل

1. پوره ذرت،جعفری و ۴/۱ پیمانه پودر نان را در ظرفی با هم مخلوط کرده، ژامبون های خرد شده را در تابه ریخته و با کمی روغن آن را برشته نموده.
2. پس از این مرحله،‌موسیر و سیر را به آن اضافه می کنیم تا کمی نرم شوند.
3. ۴/۱ دیگر از پودر نان را به آن افزوده و کنار می گذاریم تا کمی سرد شود.
4. در ظرف دیگری فلفل دلمه ای خرد شده را با پنیر پارمزان و ۴/۱ باقیمانده پودر نان مخلوط کرده و آن را نیز کنار می گذاریم.
5. خمیر پاستری را در ابعاد ۳۰ در ۲۰ سانتیمتری باز کرده و دو لایه خمیر را روی هم قرار داده.
6. ابتدا مخلوط پوره ذرت، سپس مخلوط ژامبون و در آخر مخلوط فلفل دلمه ای را از هر کدام به عرض ۵ سانتیمترریخته و ۵ سانتیمتر باقیمانده را نیز برای چسبندگی خمیر، با آب و روغن کمی مرطوب کرده و با در پوش به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده.
7. سپس رول ها را به برش های حلقه ای یک سانتیمتری تقسیم و در ظرف نچسبی به مدت ۱۵ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می دهیم و به صورت سرد سرو می کنیم.

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز