مواد لازم بادمجان شکم پر با گوشت
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت خرد شده گوسفند | ۲۵۰ کیلوگرم |
| روغن زیتون | یک لیوان |
| آب | دو لیوان |
| کره | ۲ قاشق سوپخوری |
| گوجه‌فرنگی کوچک | ۲ عدد |
| بادمجان | ۳ عدد |
| نمک | قدری |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد |
طرز تهیه بادمجان شکم پر با گوشت
- بادمجان ها را از درازا نصف کنید و به رویش نمک پاشیده کنار بگذارید.
- سپس بعد از چند دقیقه بادمجان ها را شسته و در روغن زیتون سرخ کرده و در یک قابلمه بچینید.
- قطعات گوشت را در مقداری کره سرخ کرده و به آن آب و نمک و سپس پیاز خرد شده را بیفزائید.
- قبل از اینکه گوشت کاملاً بپزد، سیب‌زمینی خرد شده را به آن بیفزائید.
- وسط قطعات بادمجان را پر از گوشت قیمه، گوجه‌فرنگی و پیاز کرده بقیه سس را در اطراف بادمجان بریزید.
در صورت لازم یک قاشق سوپخوری کره و آب را نیز به آن اضافه نمائید. - سپس بادکجان ها را در یک فر خیلی گرم به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
