مواد لازم سوپ پرتقال
مواد لازم سوپ پرتقال:
– آرد: ۱/۲ پیمانه
– سیر خرد شده: ۲ حبه
– پیاز خرد شده: ۱ عدد
– کره یا روغن: ۵۰ گرم
– آب پرتقال: ۲ پیمانه
– نمک و فلفل: به اندازه
– شکر: ۱ قاشق چایخوری
– مرغ پخته شده: ۱ کیلوگرم
– گوجه فرنگی رنده شده: ۵۰۰ گرم
طرز تهیه سوپ پرتقال
- ابتدا استخوان های مرغ پخته شده را جدا کرده و مرغ را چرخ میکنیم.
- کره یا روغن را در ظرفی ریخته تا داغ شود سپس پیاز خردشده و سیر خردشده را به ترتیب سرخ میکنیم.
- آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، هم زده تا گلوله نشود.
- گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده پس از گذشت چند دقیقه نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط میکنیم.
- آب پرتقال، مرغ چرخ شده و شکر را به مواد اضافه کرده، اجازه داده تا سوپ به مدت حدود ۲۰ دقیقه بجوشد و بعد آماده است.
- جهت تزئین میتوان از جعفری خردشده استفاده نمود.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۱۴۴