طرز تهیه مربای گل محمدی

مواد لازم مربای گل محمدی

طرز تهیه مربای گل محمدی

1.  گلبرگ ها را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شود.
2. سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
3. پس از خنک شدن با دست گل ها را کمی خرد کنید.
4. گلبرگ ها را داخل کاسه ای بریزید و  یک لیوان آب جوش اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. سپس روی کاسه را با بشقابی بپوشانید و کناری قرار دهید.
6. شکر را با ۱ لیوان آب جوش و آبیلمو مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید.
7. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط آب و شکر بجوشد و غلیظ شود (برای اینکه بفهمید چه زمانی شیره مربا غلیظ شده است باید مقداری از شیره را با قاشق بردارید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس چک کنید، اگر شیر غلظتی مانند عسل داشت یعنی آماده است).
8. پس از اینکه شیره به غلظت لازم رسید گلبرگ ها را اضافه کنید و ۵ دقیقه اجازه دهید داخل شیره بجوشد.
9. سپس از روی حرارت بردارید و روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
10. پس از سرد شدن مربا را داخل شیشه تمیز بریزید (دقت کنید که گلبرگ ها بیش از ۵ دقیقه نجوشند تا مربا تلخ نشود).

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز