Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه مربای خیار قالبی

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه مربای خیار قالبی - مجله تک آشپز

مواد لازم مربای خیار قالبی

مواد لازممقدار مواد
خیار درشت   ۱ کیلوگرم
آهک۴/۱ پیمانه
آب برای آهک  ۶ پیمانه
شکر۵۰۰ گرم
 آب برای شربت۷۵۰ میلی لیتر
دانه سیاه هلنصف قاشق مرباخوری
زاج  ۱ عدس
جوهر لیمو  ۸/۱ قاشق مرباخوری
وانیل   ۸/۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه مربای خیار قالبی

  1. در ابتدا خیارها را شسته و پوست بگیرید از درازا به دو نیم کرده و هسته آن را خارج کنی.
  2. قسمت سفت خیار را یا قالب بزنید و یا به شکل برگ درآورید.
  3. آب آهک را آماده کرده خیارها را در آن به مدت ۲۴ ساعت قرار دهید.
  4. سپس خیارها را از آب آهک در آورده ۱ ساعت در آب سرد قرار دهید تا آهک آن جدا شود.
  5. در این مرحله شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و سپس خیارها را به شربت آماده شده اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید.
  6. پس از به جوش آمدن حرارت را ملایم کنید و فرصت دهید تا خیارها بپزند و شربت به قوام آید و زاج را همراه دانه های سیاه هل اضافه کنید
  7. هنگامی که شربت مربا به قوام رسید جوهر لیمو را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
  8. پس از خاموش کردن مربا وانیل را اضافه کنید و هنگامی که مربا سرد شد در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگه داری کنید.

طرز تهیه مربای خیار قالبی - مجله تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *