مواد لازم مارمالاد هویج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| هویج | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۵۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| گلاب | ۱/۴ لیوان |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق چایخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مارمالاد هویج
- هویج را پوست بکنید و خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۲ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید هویج بپزد و نرم شود سپس با میکسر هویج را پوره کنید.
- هویج پوره شده را مجدد داخل قابلمه بریزید، شکر را اضافه و مخلوط کنید، پس از اینکه مربا جا افتاد مخلوط ژلاتین و گلاب (گلاب و پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا حل شود)، زعفران، پودر هل و آبلیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- اجازه دهید مارمالاد خنک شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.
