مواد لازم پیراشکی قارچ و گوشت
مواد لازم برای پیراشکی | |
پیاز | ۱عدد |
قارچ | ۷ عدد |
گوشت چرخ کرده | ۳۰۰گرم |
رب | ۱ قاشق غذاخوری |
گردوی خورد شده | نصف لیوان |
فلفل دلمه ای | ۱عدد |
نمک وزرد چوبه ودارچین وآویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی | |
تخم مرغ | ۱ عدد |
نمک وشکر | ۱ قاشق مربا خوری |
روغن | ۵ قاشق غذاخوری |
خمیر مایه فوری | ۱پاکت |
شیر ولرم | ۱لیوان |
آرد | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت
- پیاز را سرخ کرده گوشت را تفت میدهیم و قارچ خورد شده و فلفل دلمه ای خورد شده را اضافه کرده تفت میدیم و ادویه هارا میریزیم و رب میزنیم وگردو را اضافه میکنیم. مواد را کنار میگذاریم تا خنک شود.
- دو لیوان از آرد را در ظرف گود الک کرده و نمک وشکر و خمیر مایه فوری را مخلوط کرده و شیر ولرم، تخم مرغ و روغن را اضافه کرده مخلوط میکنیم و کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبد. روی آن را میپوشانیم تا یک ساعت استراحت کند.
- بعد خمیر را باز کرده و با غلتک توری میکنیم و روی خمیری که از مایه پیراشکی گذاشته ایم میکشیم و روی آن را زرده تخم مرغ و روغن میمالیم و در فر میگذاریم تا کناره هاش طلایی بشود
- بعد گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۷۷۶