مواد لازم تابه مکزیکی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پنیر چدار رنده شده | ۳/۴ پیمانه |
| لوبیا (کنسرو) | ۳۴۰ گرم |
| پودر زیره سبز | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| پودر چیلی | ۲ قاشق چای خوری |
| برنج پخته نشده | ۱ پیمانه |
| کنسرو گوجه فرنگی | ۴۱۰ گرم |
| ذرت نیم‌پز | ۲ پیمانه |
| سوسیس | ۳۴۰ گرم |
طرز تهیه تابه مکزیکی
- سوسیس‌ها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
- سپس آنها را کنار بگذارید.ذرت، گوجه‌فرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه بایکدیگر مخلوط کنید.
- آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند.
- سپس حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید تا ۵ دقیقه نیم‌جوش بپزند و آب آنها تبخیر شود.
- در این فاصله باید برنج‌ها نیز تا اندازه‌ای نرم شده باشند.
- لوبیا و سوسیس‌های پخته شده را اضافه کنید. پنیر را بریزید و در تابه را دوباره ببندید تا ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم پنیرها آب شوند.
