مواد لازم املت چینی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| مرغ پخته و رشته ای خرد شده | ۱۱۰ گرم |
| میگوی درشت پوست گرفته شده | ۶ عدد |
| پیاز کوهی | ۱ قاشق غذاخوری |
| سویا سس رقیق | ۱ قاشق چایخوری |
| سس فلفل چیلی | کمی |
| روغن | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه املت چینی
- تخم مرغ ها در ظرفی شکسته و با چنگال میزنیم،
- مرغ پخته و میگوها را به تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
- در این مرحله پیاز کوهی خرد شده، سویاسس رقیق و سس فلفل را افزوده و خوب با هم مخلوط میکنیم و روغن را در ماهیتابه مورد نظر ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا گرم شود و مواد را داخل روغن ریخته و میگذاریم تا در حرارت متوسط بپزد.
- هنگامی که پخت آن را از ماهیتابه جدا کرده و در ظرف مورد نظر با برش دلخواه قرار میدهیم.
