مواد لازم شیر پلو اراک
مواد لازم | مقدار مواد |
برنج | ۲ پیمانه |
شیر | ۱ لیتر |
زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذا خوری |
کره | ۵۰ گرم |
فیله مرغ | ۵ عدد |
کشمش پلویی | نصف پیمانه |
پیاز داغ | نصف پیمانه |
خلال پسته | ۲۵ گرم |
نمک | به میزان لازم |
گلاب | در صورت تمایل ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه شیر پلو اراک
- در ابتدا برنج را بدون نمک خیس میکنیم.
- شیر را در قابلمه میریزیم روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید سپس ۱ قاشق نمک و زعفران را به آن اضافه میکنیم و برنج را در آن میریزیم و فرصت میدهیم تا مغز برنج نرم شود.
- برنج را آبکش میکنیم کف قابلمه کمی کره ریخته و برنج را در آن دم میکنیم و گلاب را روی آن میریزیم.
- اکنون فیله های مرغ را در کره یا روغن سرخ میکنیم و کشمش ها ر ا در آنها سرخ میکنیم.
- سپس برنج را در دیس کشیده و روی آن را با فیله های مرغ، کشمش، خلال پسته و پیاز داغ تزیین میکنیم.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۶۹۱