Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه فلن گیلاس

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه فلن گیلاس | مجله تک آشپز

مواد لازم فلن گیلاس

مواد لازممقدار مواد
 ۲۵۰ گرم شکر
 آب گیلاس  ۳  قاشق غذاخوری
 تخم مرغ ۲ عدد زرده
 گیلاس  ۲۶۰  گرم
 خامه  ۳ قاشق غذاخوری
 تخم مرغ ۳ عدد
 شیر  ۲۰۰ میلی لیتر
 لیمو ۱  عدد
 شکر ۲  قاشق غذاخوری

طرز تهیه فلن گیلاس

  1. فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۱۰۰ گرم شکر رو به همراه ۶۰ میلی لیتر آب رابجوشانید. وقتی رنگش تغییر کرد، شعله رو کمتر کنید و اجازه دهید که کارامل تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی بشه، بپزد. کارامل رو از روی شعله بردارید و در ۶ عدد قالب ۱۵۰ میلی لیتری بریزید.
  2. گیلاس ها رو به همراه آب گیلاس و ۲ قاشق غذاخوری شکر در قابلمه بریزید و حدودا ۵ تا ۷ دقیقه روی شعله پایین بپزید. شیر، خامه و رنده پوست لیمو رو در قابلمه بجوشانید.
  3. همه ی مواد رو از روی حرارت بردارید و ۱۵۰ گرم شکر رو باهاش ترکیب کنید تا کاملا حل بشه. مواد رو برای ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا طعم بگیره. در ظرفی، تخم مرغ و زرده ها رو با همزن به هم بزنید و بعد مواد شیر رو باهاش قاطی کنید.
  4. اضافه ی آب گیلاس رو بگیرید و بعد تخم مرغ و شیر قاطی شده اضافه کنید. مواد رو در قالب ها بریزید و در یک سینی فر ترجیحا گود بذارید. سینی رو تا نیمه قالب ها با آب پر کنید.
  5. سینی رو در فر بذارید و اون ها رو برای ۴۵ دقیقه (تا زمانی که خلال دندونی که در وسط دسرها فرو کرده و بیرون آوردید، تمیز باشه) بپزید. برای سرو چاقویی تمیز دور دسر برانید و دسر رو در بشقاب برگردونید. دسر رو به همراه تعدادی گیلاس و آب گیلاس باقیمانده سرو کنید.

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *