مواد لازم حلوای کنجدی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | ۱۵۵ گرم |
| پودر قند | ۷۵ گرم |
| روغن جامد یا کره | ۶۰ گرم |
| پودر هل | نصف قاشق مرباخوری |
| پودر زنجبیل | نصف قاشق مرباخوری |
| کنجد | ۶۰ گرم |
| زعفران دمکرده | نصف قاشق سوپخوری |
طرز تهیه حلوای کنجدی
- ابتدا آرد و پودرقند را جداگانه الک میکنیم.
- آرد را روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند.
- روغن جامد یا کره را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن از روی حرارت برمیداریم.
- زمانی که کمی خنک شد، پودر قند، هل و زنجبیل را اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم.
- در آخر از حلوای آماده شده به اندازه یک گردو برداشته در دستمان گرد میکنیم و در کنجد میغلطانیم و در ظرف مورد نظر میچینیم.
