مواد لازم ترحلوا
مواد لازم | مقدار مواد |
آرد گندم | ۳۵۰ گرم |
آرد برنج | ۲۲۰ گرم |
روغن مایع | ۳۳۰ گرم |
آب | ۳۲۰ میلی لیتر |
شکر | ۲۵۰ گرم |
زعفران دم کرده | ۳ قاشق سوپخوری |
گلاب | ۲ قاشق سوپخوری |
عسل بدون موم | ۲ قاشق سوپخوری |
زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
طرز تهیه ترحلوا
- برای تهیه شربت آب و شکر را مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر حل شود و سپس زعفران دم کرده را اضافه میکنیم.
- در ظرفی جداگانه گلاب، عسل و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و به شربت اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا زرده نبندد.
- در این مرحله روغن مایع را در تابه ریخته و هنگامی که گرم شد آرد گندم را داخل آن میریزیم و روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود .
- آرد برنج را هم به آرد گندم اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا رنگ آرد طلایی شود.
- از روی حرارت برمیداریم و شربت سرد شده را به آرامی به حلوا اضافه میکنیم تا به غلظت مورد نظر برسد.
- پس از سرد شدن در ظرف کشیده و تزیین میکنیم.
تعداد بازدید از این پست: ۵,۲۶۸