مواد لازم آش یزدی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| نخود | یک فنجان |
| عدس | یک فنجان |
| اسفناج | ۳۵۰ گرم |
| لبو | تعدادی |
| آرد | دو قاشق سوپخوری |
| سرکه شیره | مقداری |
| نعناع | مقداری |
طرز تهیه آش یزدی
- نخود را بجوشانید و پس از اینکه قدری پخته شده پوستش را بکنید.
- عدس را جداگانه بپزید و اسفناج خرد شده را در آن ریخته و آرد را با کمی آب مخلوط کرده.
- آن را با قطعات لبو بپزید.
- سپس عدس، نخود و اسفناج را اضافه کنید.
- موقع کشیدن قدری سرکه شیره با نعناع داغ روی آش بریزید.
