مواد لازم آش ساک
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| اسفناج | ۱/۵ کیلو |
| آرد برنج | ۱ پیمانه |
| لپه | ۱۰۰ گرم |
| روغن | ۱۵۰ گرم |
| پیاز داغ | ۴-۵ قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | ۳-۴ عدد |
| زردچوبه، نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آبغوره | به میزان لازم |
| نعنا داغ و پیاز داغ | برای تزیین |
طرز تهیه آش ساک
- در ابتدا لپه را میپزیم و کنار میگذاریم سپس آب را به جوش آورده اسفناج های خرد شده را درون آن میریزیم تا بپزد لپه پخته شده را نیز به آن اضافه میکنیم، آرد برنج را در ۲ لیوان آب سرد حل میکنیم در آش میریزیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود.
- فرصت میدهیم آهسته بجوشد و جا بیافتد.
- در این فاصله گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده نمک و فلفل به شکل گلوله های ریز در می آوریم در کمی روغن تفت میدهیم و در آش میریزیم آبغوره، نمک، فلفل، کمی پیاز داغ و زردچوبه داغ را به آش اضافه میکنیم.
- در مرحله آخر تخم مرغها را در ظرفی شکسته کمی نمک به آن میزنیم و با چنگال خوب میزنیم و کم کم داخل آش ریخته به هم میزنیم. و بعد از چند جوش خاموش میکنیم روی آش را با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم.
