مواد لازم گاتا(نان ارمنی)
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | ۵٠٠ گرم (به اندازه ای که خمیربه دست نچسبه) |
| شیر | ١/٢ پیمانه |
| کره | ٢۵٠ گرم (٢٠٠ گرم زدم) |
| تخم مرغ | ٢ عدد مایه خمیر ١ قاشق چای خوری |
| بکینیگ پودر | ١/۴ قاشق چای خوری |
| نمک | ١/٨ قاشق چای خوری |
| موادمیانی | |
| کره | ١٠٠ گرم |
| آرد | ١٠٠ گرم |
| شکر | ١/٢ لیوان |
طرز تهیه گاتا(نان ارمنی)
آرد رو تفت داده تا خامی آرد ازبین بره سپس، بعدازخنک شدن باکره و شکرداخل غذاساز مخلوط میکنیم به موادمیانی دوست داشتین گردو و پودر هل هم میتونین اضافه کنین.
تخم مرغ هاروکمی باهمزن دستی می زنیم تا ازلختگی دربیاد سپس کره رو اضافه کرده و بعدخمیرمایه فوری و بکینگ پودر و نمک رو با آردمخلوط کرده و با موادمخلوط می کنیم تازمانی که خمیربه دست نچسبه لطفا آرد اضافه نزنین خمیر باید لطیف باشه .خمیر رو حدود١٠ دقیقه ورزبدین و یا صد باررو میز بزنین .
روی خمیر رو سلفون کشیده می ذاریم بره استراحت به مدت ١ ساعت تا ١/۵ ساعت ،بعد از این زمان پف خمیر رو گرفته ورز لازم رو بدین و گلوله ای ازخمیر رو به قطر ٢ میل بازکرده از مواد میانی یک گلوله روش گذاشته و دوباره یک تکه خمیر روی موادمیانی گذاشته و روشو باوردنه خیلی ملایم می کشیم .
خمیر و مرتب کرده داخل سینی گذاشته و رومال زده و روی رومال رو با چنگال خط انداخته داخل فر١٨٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقیقه میذاریم . من کمی هم روشو گریل زدم . نان فوق العاده نرمه تمام مدت یک ظرف اب داخل فربذارین وفرروهم ازقبل روشن تا داغ بشه.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
