طرز تهیه کیک با روکش فوندانت

مواد لازم کیک با روکش فوندانت

طرز تهیه کیک با روکش فوندانت

شکلات سیاه و کره و پودر کاکائو را روی حرارت بگذارید و هرچند لحظه یک بارهم بزنید. خوب که با هم مخلوط شدند و مایع یکنواختی به دست آمد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده رو خوب هم بزنید. انقدر که پف کنه و سفید بشه و از ظرف نریزه.
حالا زرده و مایع شکلاتی را خوب هم بزنید و شکر را کم کم اضافه کنید. شیر و سپس آرد را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید. سپس بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و در نهایت تمام مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید  و هم بزنید دقت کنید زیاد هم نزنید چون پف سفیده میخوابه و کیک هم پف نمیکنه.
حالا در قالبی که کفش را کاغذ روغنی انداختید بریزید و و به مدت ۴۵ دقیقه بزارید تو فری که از قبل گرم شده .

توجه داشته باشید که دماهای فر متغیر هستند بعد از نیم ساعت که کیک تو فر بود با سیخ چوبی امتحان کنید اگر مواد کیک به سیخ چسبید، کیک نپخته .

برای مطالعه طرز تهیه خمیر فوندات کلیک کنید.

ارسالی از کاربر گرامی خانم هلن النا