مواد لازم کیک اسفنجی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | سه لیوان |
| شکر | ا لیوان و نیم |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق و نیم(غذا خوری) |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق |
طرز تهیه کیک اسفنجی
تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل، با همزن یا غذاساز می زنیم تا کرم رنگ شود. (نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نیست). شیر را اضافه کرده و کمی از شیر را نگه میداریم (حدود ۴ یا ۵ قاشق)
در حین همزدن روغن را هم اضافه میکنیم. حالا آرام آرام آرد(که از قبل با بکینگ پودر مخلوط و دو بار الک کرده ایم) را اضافه میکنیم.
مواد را با قاشق هم زده و پودر کاکائو را نیز اضافه میکنیم. شیر باقی مانده را هم اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم تا جایی که خمیر یکدست شود.
حالا خمیر را در قابلمه نچسب، تفلون یا قالب (که از قبل چرب کرده و آرد زده ایم) گذاشته و آنرا در قابلمه آبجوش میگذاریم، سپس در قابلمه را با دمکن میپوشانیم و روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میگذاریم. بعد از یک ساعت کیک آماده است.
دقت داشته باشید نیم ساعت تا چهل دقیقه به هیچ وجه در قابلمه را برندارید تا پف کیک نخوابد.
عکس ارسالی از کاربر عزیز، خانم جعفری
