Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه نان خرمایی

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه نان خرمایی| مجله شیرینی پزی تک آشپز

مواد لازم نان خرمایی

مواد لازممقدار مواد
 آرد گندم ۳ لیوان
 ماست ۲ قاشق غذاخوری
 کره ۲۲۰ گرم
 بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
 گلاب ۵ قاشق غذاخوری
 خرما ۳۰۰ گرم
 مغز گردو ۱۵۰ گرم
 زرده تخم مرغ مقداری برای تزیین شیرینی

طرز تهیه نان خرمایی

کره را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود (روش بن ماری). بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید سپس به کره آب شده اضافه نمایید . پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و ۳ دقیقه ورز دهید (فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود).

خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت ۲ ساعت کناری قرار دهید ؛ در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید سپس بهمراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید (در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید).

پس از ۲ ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید (تمام شیرینی ها را به همین صورت اماده کنید).

طرز تهیه نان خرمایی| مجله شیرینی پزی تک آشپز

نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود.

پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *