Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه قطاب

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه قطاب | مجله شیرینی پزی تک آشپز

مواد لازم قطاب

مواد لازممقدار مواد
 روغن ۲۰۰ گرم

 بکینگ پودر

۲ قاشق سوپ خوری
آرد۳۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۲۰۰ گرم
 بادام کوبیده بی پوست۵۰۰ گرم
 هل کوبیده۲ قاشق سوپ خوری
 خاک قند۲۵۰ گرم

طرز تهیه قطاب

زرده‌ی تخم‌مرغ و روغن و ماست و بکینگ پودر را خوب مخلوط کرده، به تدریج در آن آرد بریزید و باز هم بزنید تا بصورت خمیر درآید. خمیر مزبور را بمدت تقریباً دو ساعت کنار بگذارید. برای تهیه مایه‌ای که برای وسط قطاب لازم است بادام را پوست کنده و بکوبید و هل و قند را هم بکوبید و با هم مخلوط کنید.

وقتی که خمیر حاضر شد آن را بصورت گلوله درآورده با تیرک به قطر نیم سانتیمتر پهن کنید. سپس لواش به وجود آمده را به قطعات مساوی بریده در هر قطعه مقداری از مایه در وسطش بگذارید و اطراف آن را بسته به شکل هلالی دراورید.

طرز تهیه قطاب | مجله شیرینی پزی تک آشپز
سپس قطاب‌ها را در روغن سرخ کرده و پس از اینکه بقدر کافی سرخ شد آن را روی صافی بگذارید تا روغنش خارج شود.
آن‌گاه هر یک از قطاب‌ها را در خاکه قند غلطانیده در سینی بچینید و کمی پسته کوبیده هم برویش بریزید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *