طرز تهیه شیرینی پرطاووس

مواد لازم برای لواش شیرینی پرطاووس

 مواد میانی شیرینی پرطاووس

طرز تهیه شیرینی پرطاووس

ابتدا مواد لواش را مخلوط کرده خمیر لطیفی بدست می آوریم بعد  هرکدام از مغزها را با مواد مورد نیاز آن مخلوط کرده وسه رنگ خمیر برای مواد میانی بدست می آید

ابتدا خمیر قهوه ای را به صورت لول در آورده و از خمیر لواش خمیری را به عرض ۵ سانت وطول دلخواه د رمی آوریم  روی آن سفیده میمالیم لول قهوه ای را روی لواش گذاشته ولبه های لواش را روی هم می چسبانیم
بعد از خمیر میانی زرد یک لواش به عرض ۷ سانت وطول  ان با خمیر قهوه ای یکسان در می آوریم واز خمیر لواش یکسانت بزرگتر از خمیر زرد لواشی را نازک کرده روی آن سفیده زده وخمیر لول شده قهوای را روی خمیر باز شده زرد گذاشته وباز لبه ها را با سفیده می چسبانیم وآن را روی لواش منتقل می کنیم ولبه ها را با سفیده می چسبانیم

مرحله بعدی یک لواش از خمیر ویک لواش از خمیر پسته ای در می آوریم با سفیده چسبانده وخمیر زرد را روی خمیر پسته ای قرار می دهیم وبا سفیده می چسبانیم وخمیر پستهای را روی لواش خمیری قرار داده ولبه هایش را می چسبانیم
بطور خلاصه سه لواش از خمیر در عرض هایی با یکسانت اختلاف وطول مساوی پهن کرده وسه لواش هم از خمیرهای رنگی میانی پهن کرده ویکی در میان لواش خمیری ولواش مغزی را رول می کنیم ودر آخر لای نایلون پیچیده ودر فریزر قرار می دهیم تا خودش را بگیرد وسپس به  اندازه نیم سانت برش داده و با دست به شکل اشک فرم می دهیم در فر گرم با حرارت ملایم پخته در شیره سرد می اندازیم.