مواد لازم ساچر کیک
| مواد لازم | مقدار مواد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| کره هم دمای محیط | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۵۰ گرم |
| آرد | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲۰گرم |
| شکلات تلخ | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| مارمالاد زدآلو | نصف پیمانه |
| مواد لازم سس | |
| شکلات تلخ | ۱۰۰ گرم |
| نشاسه ذرت | ۱ قاشق سوپ خوری |
| آب | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق سوپ خوری |
| خامه صبحانه | ۳ قاشق سوپ خوری |
طرز تهیه ساچر کیک
شکلات رو بنماری ذوب کنید و کنار بزارید که خنک شه زرده و سفید رو جدا کنید کره و پودر قند رو خوب با همزن بزنید تا کرمی و سبک بشه زردها رو دانه دانه به همراه وانیل اضافه کنید و خوب هم بزنید هر زرده ۳۰ ثانیه زده شود آرد و پودر کاکائو که از قبل الک کردین رو روی مواد الک کنید.
شکلات ذوب شده خنک را هم اضافه کنید و با دور کند همزن یا لیسک ۱ دقیقه هم بزنید سفیدها رو خوب بزنید و در حین زدن شکر رو کم کم اضافه کنید و فرم گرفت کم کم به بقیه مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید
قالب ۱۸ سانت که کفش رو کاغذ روغنی انداختین چرب کنید اطراف قالب رو هم چرب کنید مواد رو در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بپزید
بعد از اینکه کیک روی توری فلزی خنک شد کیک رو به دو قسمت تقسیم کنید و بین لایها مارمالاد بمالید و روی کیک رو با سس اماده شده خنک بپوشونید و با میوه یا شکلات تزیین کنید
طرز تهیه سس ساچر کیک
آب و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته هم بزنید تا مخلوط بشن و روی شعله ملایم مرتب هم بزنید وقتی جوشید و کمی غلیظ شد شکلات خرد شده و خامه رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و مرتب هم بزنید تا شکلات حل بشه مواد رو از صافی رد کنید تا ناخالصیاش گرفته بشه بزارید خوب خنک بشه بریزید روی کیکتون.
