مواد لازم جهت تهیه قند مجلسی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| رنگ خوراکی | به مقدار لازم |
| تخم مرغ (سفیده) زده شده | ۴ قاشق چای خوری |
| شکر | ۲ فنجان |
طرز تهیه قندمجلسی
۱- نصف فنجون شکر رو داخل ظرفی بریزین .. و مقدار کمی رنگ خوراکی بهش اضافه کنین
۲- به هم بزنین تا رنگ مورد نظرتون به دست بیاد ..
۳- یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا موادمون شکل ماسه خیس بشه .دقت کنین اگه زیاد سفیده تخم مرغ اضافه کنین نتیجه مورد نظر به دست نمیاد .
۴- موادمون که شبیه ماسه خیس هست رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم.
۵- در آخر خیلی با دقت و با حوصله قالب میزنیم.
۶-بقیه مواد رو نگه میداریم، نصف فنجون شکر دیگه رو به موادمون که باقی مونده اضافه میکنیم.یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ به موادمون اضافه میکنیم.این بار رنگ کمرنگ تری میخوایم داشته باشیم. اگه رنگ مورد نظرمون به دست نیومد یه فنجون شکر دیگه به همراه یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ رو دوباره اضافه کنین تا رنگ مورد نظر به دست بیاد .
۷- مراحل بالا رو تکرار میکنیم و مواد رو قالب میزنیم میتونیم چند بار دیگه هم عملیات بالا رو برای داشتن رنگ های کمرنگ تر تکرار کنیم در نهایت مواد رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه.
سایر نکات در تهیه قند مجلسی
برای مهمانی های خاص و مراسم پاگشا و جشن های تولد و نامزدی بهترین ایده و ابتکار درست کردن قندهای رنگی و فانتزی است که چشم مهمانان را خیره کند و مراسم ما را باشکوه تر کند،
برای کمرنگ و پررنگ کردن مواد میزان رنگ خوراکی که اضافه میکنید مهم است.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
