طرز تهیه انواع سوپ

آموزش طرز تهیه سوپ پرتقال در تک آشپز. مواد لازم سوپ پرتقال: مواد لازم سوپ پرتقال: - آرد: ۱/۲ پیمانه - سیر خرد شده: ۲ حبه - پیاز خرد شده: ۱ عدد - کره یا روغن: ۵۰ گرم - آب پرتقال: ۲ پیمانه - نمک و فلفل: ...
طرز تهیه سوپ لوبیا قرمز : لوبیا را شبانه در آب سرد خیس کنید و سپس حدود 25 دقیقه در آب بجوشانید. وقتی که پخته شد لوبیا را از آب جدا کرده سپس پیاز خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید و لوبیا و هویج خرد ...
طرز تهیه:  برنج را شسته بمدت 20 دقیقه در آب گوشت مخلوط با نمک بچوشانید. مخلوط آرد و یک لیتر آب را تهیه نموده و آن را در قابلمه بریزید و دائم همش بزنید. به مدت ده دقیقه نعناع و کره را آن بیفزائید. ...
طرز تهیه سوپ نودل و مرغ: سیب زمینی و هویج را پوست کرده و درشت خرد کنید سپس داخل قابلمه بریزید، 2 لیوان آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند.
  طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی: گوشت، تخم مرغ، خرده نان، پنیر، ریحان و پودر پیاز را درون یک کاسه متوسط می‌ریزیم و با هم ترکیب می‌کنیم. سپس یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت قرار می‌دهیم و آب گوشت ...
طرز تهیه: برنج را در آب گوشت پخته نمک و فلفل قرمز را به آن افزوده و با صد گرم کره ذوب شده مخلوط کرده و آن را به سوپ بیفزائید و همش بزنید ماست را در یک کاسه بزرگ ریخته و خوب با چنگال همش زده مخلوط ...
   طرز تهیه: كره را در قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و هویج، پیاز و سیب‌زمینی را 6 تا 7 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شده و كمی‌ رنگ بگیرد. زنجبیل و ادویه گرم ماسالا را اضافه كرده و یك دقیقه ...
طرز تهیه: لوبیا چیتی را داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد. سپس روغن را داغ کنید و تمام سبزیجات خردشده را جز کدو و فلفل دلمه ای در آن بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه تفت ...
طرز تهیه: کره را در قابلمه کمی داغ کنید، پیاز، هویج و کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شود.سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و به جوش بیاوریدسپس حرارت راکم کنید تا ...
طرز تهیه: سیب زمینی ها را درون قابلمه آب قرار دهید تا بپزند ( داخل پوست سیب زمینی ها را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید تا زودتر پخته شوند ). پس از پخت سیب زمینی ها را پوست بکنید، سپس له کنید و بصورت ...
طرز تهیه: بخش سفت و سبز تره فرنگی را ببرید و دور بریزید. سپس بخش های سبز کمرنگ و سفید را به شکل حلقه های بسیار نازک خرد کنید. دو قاشق سوپخوری روغن زیتون را در یک قابلمه ی بزرگ حرارت دهید و تره فرنگی ...
طرز تهیه : نخودها را حداقل 8 ساعت در مقداری آب بخیسانید. حتی می توانید نخودها را یک شب در آب قرار دهید، هرچقدر زمان خیساندن نخود بیشتر باشد زمان پخت کمتر خواهد شد. پس از این مدت نخودها را آبکشی کنید. ...
  مواد لازم: كدو حلوايی، سير و پياز را نگيني خرد میكنيم. دو عدد از گوجه فرنگی ها را پوست مي كنيم و دانه هايش را جدا میكنيم و سپس نگينی می كنيم.
طرز تهیه: کره را روی حرارت قرار داده تا آب شود آرد را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس آب ماهی را به آن آرام آرام اضافه کرده و مایه را هم می زنیم تا غلیظ شود. قارچ ها را پس از شستن ورقه ورقه ...
طرز تهیه: جو، آب مرغ، هویج وسیب زمینی را در ظرف میریزم و اجازه میدهیم تا کامل پخته شود. بعد از پخت کامل، شیر و خامه را در ظرفی جداگانه ریخته و خوب هم میزنیم تا یکدست شود سپس به آرامی به مواد اضافه ...
طرزتهیه: خیاروپیازرارنده میکنیم بادولیوان آب روی حرارت میگزاریم به مدت نیم ساعت بپزد، سپس عصاره مرغ یا گوشت را درآن میریزیم ودرظرف دیگری کره وآرد را تفت میدهیم و به مواد اضافه میکنیم.
طرز تهیه: پیاز خرد کرده و در کره سرخ کنید. قطعات سردست گوسفند را به آن افزوده به سرخ کردن ادامه بدهید. رویش آب و آبگوشت گوساله ریخته روی آتش ملایم، به مدت یک ساعت بگذارید بپزد.
طرز تهیه: در یک قابلمهٔ متوسط مقداری آب را می جوشانیم. گوجه ها را برای 2 الی 3 دقیقه درآب جوش می اندازیم. آب جوش را خالی می کنیم و می گذاریم گوجه ها کمی خنک شود. با این کار پوست گوجه ها راحت کنده می ...
طرزتهیه: پیاز را حلقه حلقه بریده آن را در کره تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و طلائی رنگ شود آب ماهی ،ادویه و آبلیمو را به آن افزود. به مدت تقریباً 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده قرصهای نان را ...
طرز تهیه: عدس را در آب سرد مدت 2 ساعت بخیسانید. سپس آن را در دیگ روی آتش بگذارید و بجوشانید. پیاز را به آن اضافه کنید و سپس شعله آتش را کم کرده روی آتش ملایم بپزید تا عدس نرم شود.
طرز تهیه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم.
طرزتهیه: پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن به همراه کنگر تمیز شده تفت دهید. سپس زردچوبه را اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید. نمک و فلفل و ادویه را نیز به ترتیب داخل مخلوط ریخته و آرد را ...
طرز تهیه: گل کلم را داخل قابلمه با آب مرغ ریخته و 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. زمان پخت را هنگام به جوش آمدن آب مرغ محاسبه کنید. پس از این زمان آب مرغ و چند گل کوچک از گل کلم را کنار گذاشته و باقی را ...
طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به پایین، کره را آب کنید. پیاز را اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شود تفت دهید. هویج را اضافه کنید و برای حدود ۱۵ دقیقه تا نرم شود، بپزید.
طرز تهیه: ۱- دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. ۲- حدود ۳ دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
طرز تهیه: کاهو را خوب ریز کرده کنار میگذاریم، کره را داخل ظرف مورد نظر ریخته پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه میکنیم روی حرارت قرار میدهیم تا تفت بخورد آرد را هم اضافه کرده تفت میدهیم تا بوی خامی آرد ...
طرز تهیه: لوبیا سبز را پس از تمیز کردن به اندازه یک ونیم سانت بریده و کمی تفت داده ،در قابلمه می ریزیم هویج حلقه حلقه را اضافه می کنیم, نخود فرنگی و پیاز خلال شده را می ریزیم و فرصت می دهیم تا نیم ...
طرز تهیه: پیاز ها را حلقه حلقه می بریم و تفت می دهیم تا طلائی شود قارچ ها را ورقه ورقه کرده با دو قاشق روغن زیتون و اندکی نمک و یک قاشق آبلیمو تفت می دهیم پیاز آماده و قارچ را به استاک مرغ اضافه نموده ...
 طرز تهیه: کره را داخل ظرف مورد نظر قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود. آرد را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس نصف استاک ماهی، هویج نگینی شده و نخود فرنگی را اضافه می کنیم ...
طرز تهیه: استاک ماهی را در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. آب گوجه فرنگی را اضافه کرده پس از جوش آمدن هویج نگینی شده و نخود فرنگی را اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد.سپس سیب زمینی نگینی ...
طرز تهیه: زرده تخم مرغ ها را همراه با سویا سس، فلفل سفید و قرمز اندکی نمک و ادویه وسیر رنده شده می زنیم و سپس استاک ماهی  و روغن را اضافه کرده نخود فرنگی، قارچ و میگو را به مواد اضافه می کنیم ...
طرز تهیه: رشته ها را در قابلمه بزرگی از آبجوش در حالی که درب ظرف را نگذاشته اید بپزید تا جائیکه نرم شود، سپس در سبد ریخته آب سرد روی آن بریزید تا به هم نچسبد و بگذارید تا آب آن کاملاً گرفته شود. میگوها ...
طرز تهیه: جو و گندم را از شب قبل خیس کرده، با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا خوب پخته شود و  آب آن کشیده شود سپس در مخلوط کن میکس می کنیم . آب ماهی را به آن افزوده و روی حرارت قرار می دهیم ...
طرز تهیه: اسفناج ها را پس از تمیز کردن و شستن روی حرارت ملایم می گذاریم تا پخته شود ولی به آن آب اضافه نمی کنیم  گشنیز ساتوری شده را به آن اضافه می کنیم وهمچنین نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه: تره فرنگی ها را تمیز کرده قسمت سفید آن را بصورت حلقه های نازک بریده در کره تفت داده ، به استاک ماهی اضافه نموده روی حرارت قرار می دهیم . کره را روی حرارت قرار داده آرد را به آن اضافه نموده، ...
طرز تهیه: پیاز و هویج ها را بصورت نگینی خرد کرده با کره تفت می دهیم، به صورتی که آب آن جمع شود پوست یک عدد پرتقال را با رنده ریز کرده و به آن اضافه می کنیم. همراه با گشنیز تمیز شده در قابلمه به مدت ...