Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه ماهی تنوری

1381 دفعه

مواد لازم برای تهیه ماهی تنوری :

مواد لازم مقدار مواد
ماهی  1 عدد
سیب زمینی (ورقه شده)  ۲ عدد
آبلیمو  ربع قاشق سوپخوري
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
زعفران آب کرده (غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
سیر (پوره شده) ۲ حبه
رب انار به مقدار لازم
ارده (اختیاری و برای تزیین) به مقدار لازم
سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه  به مقدار لازم

طرز تهیه :

بهترين روش طبخ براي ماهي قزل آلا به اين نحو است كه ماهي را شسته سپس در ظرفی مناسب نمك،فلفل،پوره سیر،زردچوبه،آبلیمو،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم را با آن مزه‌دار كنید. سپس ماهی را برای یك ‌ساعت در یخچال قرار دهید. فر را روشن كنید تا داغ شود سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنید.
سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه تا یك‌ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنید.
با یک گارنیش زیبا آن را سرو کنید.

طرز تهیه ماهی تنوری
نکته:
بهتر است موقع قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم ‌ماهی بگذارید.
سعی كنید سر و دم ماهی را با فویل چرب شده بپوشانده، تا از برشته شدن سر و دم ماهی جلوگیری شود
قرار دادن یك ظرف آب در فر به مغزپخت شدن ماهی كمك زیادی میكند.

غذاهای بیشتر با ماهی :

طرز تهیه دلمه کلم و گوشت ماهی
طرز تهیه دلمه پیاز با ماهی
طرز تهیه کتلت ماهی
طرز تهیه خوراک سبزیجات ماهی
طرز تهیه کوفته نخودچی با ماهی
طرز تهیه ماهی حلوا سوخاری

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟