بعد سیر کوبیده و سبزی های معطر را کنار غاز میگذاریم در ظرف را میبندیم تا با حرارت ملایم پخته شود در اواخر پخت کمی نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم در این مرحله پوست گوجه فرنگی ها را میگیریم و خردشان میکنیم و با کمی روغن روی حرارت تفت میدهیم کمی نمک و فلفل به آنها اضافه میکنیم، سس گوجه را در دیس ریخته و غاز را روی آن قرار میدهیم و با زیتون آن را تزیین میکنیم.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
غاز درشت | 1 عدد |
گوجه فرنگی | 2 کیلو |
زیتون | 300 گرم |
آبلیمو | یک دوم پیمانه |
سیر کوبیده | 2 حبه |
سبزی معطر | یک دسته |
آب گوشت بدون چربی | دو پیمانه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |