سکنجبین و یا (سرکه انگبین) که در واقع نوعی دواست و از بهترین و ساده‌ترین شربت‌های ایران است.
مواد لازم شربت سکنجبین
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شکر | ۶ فنجان |
| آب | دو فنجان |
| نعناع | چند شاخه |
| سرکه | ۱/۵ فنجان |
طرز تهیه شربت سکنجبین
- آب را در ظرفی ریخته شکر را به آن افزوده روی آتش متوسط بجوش آورید.
- سرکه را به آن افزوده ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگر بگذارید شربت بجوشد، آن گاه از روی آتش برداشته چند شاخه تازه نعناع را به آن بیفزائید.
- شربت سکنجبین با کاهو بسیار لذیذ است.
