طرز تهیه :
قهوه را دم کنید ( قهوه را با 1 فنجان آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید ، وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید ).
دو فنجان شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، شکلات را به شیر داغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا شکلات در شیر حل شود سپس شکر ، خامه و قهوه دم کرده را به آن اضافه کنید.
تمام مواد را روی حرارت ملایم مدام بهم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسند ، پس از برداشتن از روی حرارت دارچین یا وانیل را اضافه کنید ؛ برای سرو، قهوه موکا را درون فنجان ریخته و رویش را با خامه زده شده تزئین کنید.
نکته : استفاده از شکر و خامه درون قهوه موکا سلیقه ای میباشد ؛ بهترین نوع قهوه برای قهوه موکا اسپرسو میباشد ؛ در صورت تمایل میتوانید مواد درون موکا را کم و زیاد کنید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پودر قهوه | 1 قاشق چایخوری |
| شیر | 2 فنجان |
| شکلات یا پودر کاکائو | 3 قاشق چایخوری |
| خامه | 1/2 فنجان |
| شکر | 1 قاشق چایخوری |
| دارچین یا وانیل | 1/3 قاشق چایخوری |