مواد لازم دوغ گازدار خانگی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شیر | ۱ لیتر |
| آب | ۲ لیتر |
| نمک | ۱ قاشق سوپخوری |
| شکر | نصف قاشق چایخوری یا ۱حبه قند کوچک |
| ماست | ۴ یا ۵ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه دوغ گازدار خانگی
- آب و شیر را با هم مخلوط کنید و ۱ لیوانش رو کنار بذارید بقیه رو روی حرارت قرار داده تا دماش به حدی برسه که میخواهید ماست درست کنید (یعنی وقتی انگشت میزنید توش گرماش به حدی باشه که دست نسوزه ولی گرم باشه) کافیه.
- حالا ماست و شکر و نمک را در یک لیوان شیر و آب که قبلا کنار گذاشتید خوب مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و بازهم مخلوط کرده و درش رو محکم ببندید.
- چندتکان بدید و در جای گرم چند روز قرار بدید (من چون دوغ ترش دوست دارم این مخلوط رو یک هفته میذارم بمونه). برای ظرفش می تونید از بطری نوشابه یا خود شیر استفاده کنید .وقتی آب و ماست از هم جدا شد؛
- نگران نباشید و چند بار محکم تکان بدید مخلوط می شه. البته دستور اصلیش شکر نداشت ولی من چون دوست دارم مزه دوغ ترش بشه اضافه میکنم. دقت کنید اگر زیادی شکر بریزید خیلی بد مزه می شه.
