Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کوفته کباب ترکی

280 دفعه

آموزش طرز تهيه کوفته کباب ترکی در تک آشپز. کوفته کباب ترکی یک غذای محبوب و بسیار پرطرفدار در کشور ترکیه است.

مواد لازم کوفته کباب ترکی: طرز تهیه کوفته کباب ترکی

- حبه سیر: 2 عدد
- نعنا: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- روغن گیاهی: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
- پیاز رنده شده :3 قاشق غذاخوری
- پودر زیره سبز: 1 قاشق چایخوری
- جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده گوسفندی: 500 گرم

طرز تهیه کوفته کباب ترکی:

در یک هاون، سیر و نمک را با هم بکوبید. به جای هاون می توانید از تخته آشپزخانه نیز استفاده کنید. سپس با قسمت صاف چاقو سیر و نمک را له کنید.
در یک کاسه بزرگ گوشت، پیاز، جعفری، زیره سبز، فلفل قرمز و فلفل سیاه را حسابی با سیر کوبیده شده مخلوط کنید.
مایه کباب را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از قسمت ها را به شکل کوفته در بیاورید.
کوفته ها را روی تخته کمی فشار دهید تا شکل بیضی به خود بگیرند. کوفته ها را به سیخ بزنید و آن ها را با کمی روغن چرب کنید.
سیخ ها را روی گریل بگذارید یا تابه گریل را چند دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید تا گرم شود سپس سیخ ها را روی آن بگذارید.
دقت کنید که هر طرف کوفته ها باید ۳ تا ۴ دقیقه پخته شوند. سیخ ها را زود به زود نچرخانید.
کوفته های پخته شده شما آماده سرو هستند.