Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کوکوی اسفناج

768 دفعه

طرز تهیه کوکوی اسفناج

طرز تهیه :
  برای تهیه کوکوی اسفناج، اسفناج و جعفری را شسته چرخ کنید.

  بعد پوره اسفناج و جعفری را با پیاز و چاشنی مخلوط کنید.

  آبی را که در موقع چرخ کردن از سبزی خارج می‌شود، در فنجان ریخته روی آن‌ قدری آب بریزید تا فنجان پر شود.

  گردوی کوبیده را با آب مزبور مخلوط کنید.

  تخم‌مرغها را با قاشق هم زده و آنها را به مخلوط اضافه کنید.

  ماهی تابه را با کره چرب نموده مخلوط فوق را در آن بریزید.

  و روی آن را با خرده‌های نان و کمی کره بپوشانید.

  مخلوط را روی آتش ملایم بگذارید تا سرخ شود همینکه یک طرفش پخته شد، طرف دیگر را برگردانید.

  چنانچه فر داشته باشید می‌توانید مخلوط فوق را در سینی پهن کرده به مدت نیم ساعت در فر بگذارید.

  و بعد سرپوش آن را بردارید تا قسمت دیگرش هم بپزد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 اسفناج (خرد شده)   2 فنجان 
 نمک   یک قاشق چایخوری
 پیاز درشت (ریزریز شده)  یک عدد
 گردوی کوبیده  قدری 
 جعفری (خرد شده)   دو فنجان 
تخم‌مرغ  2 عدد 
 نام سوخاری (کوبیده)   نیم فنجان