آرد سوخاری را داخل ظرف مناسبی می ریزیم.
از مایۀ آماده شدۀ کتلت، به اندازه کف دست برداشته و داخل آرد سوخاری می غلتانیم.
گلوله های کتلت را با دست به شکل بیضی با ضخامت تقریبا یک سانتی متر فرم می دهیم.
روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار داده و داغ می کنیم.
کتلت های آماده شده را داخل ماهیتابه انداخته و با حرارت ملایم یک طرف آنها را سرخ می کنیم.
طرف دیگر کتلت ها را برگردانده و سرخ می کنیم.
کتلت های سرخ شده را روی حولۀ کاغذی آشپرخانه قرار داده و روغن اضافی آن را می گیریم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| سیب زمینی آب پز | 2 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد کوچک |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 3/4 لیوان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |