Web Analytics Made Easy -
StatCounter
1295 دفعه

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه:

  برای تهیه کتلت، سیب زمینی های آب پز را رنده می کنیم.

  پیاز را هم رنده می کنیم.

  در ظرفی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری را با هم کاملاً مخلوط نموده و ورز می دهیم.

  آرد سوخاری را داخل ظرف مناسبی می‎ ریزیم.
  از مایۀ آماده شدۀ کتلت، به اندازه کف دست برداشته و داخل آرد سوخاری می غلتانیم.

  گلوله های کتلت را با دست به شکل بیضی با ضخامت تقریبا یک سانتی متر فرم می دهیم.

  روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار داده و داغ می کنیم.
  کتلت های آماده شده را داخل ماهیتابه انداخته و با حرارت ملایم یک طرف آنها را سرخ می کنیم.

  طرف دیگر کتلت ها را برگردانده و سرخ می کنیم.

  کتلت ‎های سرخ شده را روی حولۀ کاغذی آشپرخانه قرار داده و روغن اضافی آن را می گیریم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
سیب زمینی آب پز  2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد کوچک
 تخم مرغ   1 عدد
آرد سوخاری  3/4 لیوان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم