سپس از آن کباب ساخته و در وسطش قدری نعناع با لیمو ترش ریخته.
آن را کاملاً پوشانیده و در روغن سرخش کنید.
حسن این شامی آن است که به علت وجود نعناع و آب لیموترش در آن کمتر از شامیهای دیگر نفاخ است.
بعلاوه خوشمزهتر هم هست.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت بیاستخوان | نیم کیلو |
آب | یک فنجان |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
عصاره لیمو ترش | مقداری |
پیاز درشت | 2 عدد |
لپه | یک فنجان |
کره | نصف فنجان |
فلفل | 1/4 قاشق چایخوری |
زعفران | نصف قاشق چایخوری |
دارچین | 1/4 قاشق چایخوری |
نعناع | 1/4 قاشق چایخوری |
جوز هندی | 1/4 قاشق چایخوری |
تخممرغ | 3 عدد |