طرز تهیه شامی کباب

927 دفعه

طرز تهیه شامی کباب

طرز تهیه:

  برای تهیه شامی کباب، گوشت را با یکی از پیازها روی آتش ملایم بمدت یک ساعت‌و‌نیم بجوشانید.

  سپس در آن لپه ریخته و بقیه پیاز را هم به آن افزوده دوبار چرخ کنید.

  دارچین، جوزهندی، فلفل، نمک و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده، تخم‌مرغها را رویش شکسته خوب بیامیزید.

  سپس از آن کباب ساخته و در وسطش قدری نعناع با لیمو ترش ریخته.

  آن را کاملاً پوشانیده و در روغن سرخش کنید.

  حسن این شامی آن است که به علت وجود نعناع و آب لیموترش در آن کمتر از شامی‌های دیگر نفاخ است.

  بعلاوه خوشمزه‌تر هم هست.

مواد لازم:

 

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت بی‌استخوان   نیم کیلو
 آب    یک فنجان
  نمک  1 قاشق چایخوری
  بیکینگ پودر     نصف قاشق چایخوری
 عصاره لیمو ترش    مقداری
  پیاز درشت 2 عدد
  لپه    یک فنجان
 کره     نصف فنجان
 فلفل    1/4 قاشق چایخوری
زعفران نصف قاشق چایخوری
دارچین  1/4  قاشق چایخوری
 نعناع  1/4  قاشق چایخوری
جوز هندی 1/4  قاشق چایخوری
 تخم‌مرغ      3 عدد

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟