Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه شامی نخودچی پوک

1233 دفعه

طرز تهیه شامی نخودچی پوک

طرز تهیه:

  برای تهیه شامی نخودچی پوک، در ابتدا پیاز را رنده میکنیم و آب آن را میگیریم.

  گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه خوب مخلوط میکنیم و ورز میدهیم.

  و تخم مرغ و آرد نخودچی را به مخلوط گوشت اضافه میکنیم.

  کمی آب ریخته و مخلوط را هم میزنیم تا حالت ماست پیدا کند.

  در ماهیتابه روغن ریخته میگذاریم کاملا داغ شود.

  سپس با قاشق از مواد شامی برداشته و در روغن داغ میریزیم روی آن را با قاشق صاف میکنیم.

  زمانی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ میکنیم.

  میتوانیم از قالبهای مخصوص شامی و کتلت هم استفاده کنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
گوشت چرخ کرده  200 گرم
 آرد نخودچی  200 گرم
  تخم مرغ  2 عدد
 پیاز    1 عدد
 زعفران  در صورت تمایل    به میزان لازم
 نمک، فلفل، زردچوبه    به میزان لازم
 روغن جهت سرخ کردن  به میزان لازم