طرز تهیه:سپس گوشت، برنج، جعفری، گشنیز، پیازچه، نعنا خشک، گوجه فرنگی نگینی شده و پوست گرفته شده، کره، ادویه کاری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
داخل کدوها را با این مواد پر کرده، یک و نیم بند انگشت از کدوها را خالی بگذارید و در صورت تمایل با گوجه ببندید.
داخل قابلمه کمی روغن بریزید.
مغز کدوها را با پیاز نگینی شده، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری مخلوط کرده و ته ظرف پهن کنید.
نعنای تازه با شاخه های ظریف را روی مغز کدوها بچینید.
و سپس دلمه‌ی کدو را روی نعنا قرار دهید و روی آن یک پیمانه آب بریزید.
در ظرف را بسته و در فر یا روی گاز با حرارت ملایم بپزید.
بگذارید آب دلمه کشیده شده، تقریباً به روغن بیافتد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| كدو سبز | 1 و نیم كیلو |
| نمك | به میزان لازم |
| فلفل قرمز | به میزان لازم |
| فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| برنج | 1 پیمانه |
| گوشت | 200 گرم |
| گشنیز | نصف پیمانه (ریز شده) |
| پیازچه | نصف پیمانه (نگینی شده) |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپخوری |
| نعنا | 1 قاشق سوپخوری خشك +چند شاخه تازه |
| روغن | به میزان لازم |
| كاری | 1 قاشق سوپخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| آب | 1 تا 2 پیمانه |
| كره | 50 گرم |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
نظرات (0)