طریقه آماده کردن پیاز:
پیاز را پوست کنده ته آنرا کمی جدا می کنیم
طوری که پره ها از هم جدا نشوند
به مدت 15دقیقه در آب می جوشانیم
بعد از آن بیرون آورده و در آبکش قرار می دهیم تا خنک شود.
سر آن را با کارد می پوشانیم، آرام داخل آن را خالی می کنیم
به طوری که 2 تا 3 ورقه پیاز باقی بماند.
داخل آن را نمک و فلفل پاشیده، آماده پر کردن است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
| ماهی چرخ شده | 250 گرم |
| کره | 50 گرم |
| سبزی معطر مرزه و تلخون | 250 گرم |
| پیاز بزرگ ریز شده سرخ کرده | 1 عدد |
| سیر رنده شده | 5 حبه |
| نمک و فلفل سفید | به مقدارلازم |
| پنیر پیتزا رنده شده | 1 بسته |
| پیاز بزرگ یک اندازه | 8 عدد |
| پودر تخم گشنیز | 1قاشق مرباخوری |
| پودر زیره سبز | 1قاشق چایخوری |
| آبلیمو | 2قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی متوسط پخته رنده شده | 2 عدد |