طرز تهیه دلمه برگ مو

1345 دفعه

 
طرز تهیه دلمه برگ  موطرز تهیه:
  برای تهیه دلمه برگ مو، در ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و آن را سرخ کنید.

  و زرد چوبه را اضافه کنید، بعد گوشت را اضافه کرده و آن را داخل پیاز تفت دهید.

  سپس رب گوجه را اضافه کنید و لپه و عدس را داخل آن بریزید.

  و 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا لپه و عدس کاملاً بپزد.

  بعد از پخت آنها برنج را  اضافه کنید و اجازه دهید برنج داخل آن مثل برنج کته نیم پز شود.

  و آب آن کاملاً تمام شده، بعد نمک، فلفل، زرشک و سبزی را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

  و آب را بگذارید کاملاً جوش آید و بعد برگ موها را داخل آن بریزید و زیر قابلمه را خاموش کنید.

  و به مدت 5 دقیقه برگ در آن بماند و آن را آبکش کنید و دم اضافه آن را بگیرید.

  مواد را روی برگها بریزید.

  سپس آنها را مثل بقچه به هم بپیچید.

  در کف  قابلمه مورد نظر چند برگ بگذارید و بعد دلمه ها را روی آن بچینید.

  و در آخر 2 پیمانه آب اضافه کنید و  بگذارید با شعله کم بپزد.

  و بعد در آخر سرکه و شیره را با هم مخلوط کنید و به آن اضافه کنید.

  و 10 دقیقه زمان پخت دهید تا مزه دار شود و آن را میل کنید.

مواد لازم :

مواد لازم مقدار مواد
  برگ مو  نیم کیلو  
 گوشت چرخ کرده کم چربی  نیم کیلو 
 لپه   1 پیمانه  
 عدس      1 پیمانه
 برنج  3 پیمانه
  سرکه    1 پیمانه
 سبزی دلمه   نیم کیلو  
 پیاز متوسط     3 عدد
 شیره خرما یا انگور   1 پیمانه   
 زرشک   100 گرم
زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
 رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟