مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مواد داخل سس بمانند ).
پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید).
در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند.
کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| سینه مرغ | 4 عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| فلفل دلمه ای یا کدو سبز | 2 عدد |
| روغن مایع | 1/3 لیوان |
| سیر | 4 حبه |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
| سرکه | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده | مقداری |