Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی

2937 دفعه

طرز تهیه:

  برای تهیه کباب لقمه زعفرانی، گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته، نمک، فلفل و زعفران با هم مخلوط کرده.

  و دوبار دیگر چرخ میکنیم و 10 دقیقه ورز میدهیم.

  و نیم ساعت در یخچال به آن استراحت میدهیم.

  سپس از این مخلوط حدود 150 گرم برمیداریم.

  سیخ را در میان گوشت فرو برده و لبه ها را با کمک انگشت میبندیم.

  و گوشت را روی سیخ پهن میکنیم.

  و با پنجه شیارهایی ایجاد میکنیم تا گوشت روی سیخ به 6-7 تکه یا لقمه بزرگ تبدیل شود.

  و روی منقل کباب میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی   1 کیلو
       پیاز رنده شده و آب گرفته          300 گرم
  زعفران دم کرده      2 قاشق غذاخوری
      نمک و فلفل         به میزان لازم

 

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی