طرز تهیه جوجه کباب فوری

478 دفعه

طرز تهیه جوجه کباب فوری

طرز تهیه:

  برای تهیه جوجه کباب فوری، ابتدا فیله های مرغ را از هر گونه چربی و پوست اضافه پاك كرده .

  و از درازا به دو نیم كنید و با گوشتكوب یا دسته چاقو بكوبید تا كمی نرم شود و بعد در كاسه ای بریزید.

  پیاز را پوست بكنید.

  ریز خرد كرده و روی فیله های مرغ بریزید.

  پوست لیموترش را روی فیله های مرغ رنده كنید.

  سپس آب آن را بگیرید و با زعفران و نمك مخلوط كنید و روی فیله های مرغ بریزید.

  روغن زیتون را نیز روی فیله ها بریزید و بگذارید كمی در یخچال بماند.

  سپس آنها را به صورت مارپیچ یا گرد رول كرده و به سیخ چوبی بزنید.

  كره را در تابه ای بریزید و وقتی آب شد همه سیخ ها را درون تابه بچینید.

  سپس شعله را زیاد كنید و دو طرف آنها را در تابه طلایی كنید.

  سپس در ظرف كشیده و سرو كنید.

  در صورتی كه وقت مناسب دارید بهتر است جوجه ها را یك شب داخل یخچال بگذارید.

  اضافه كردن مقداری برگ بو و پوست پرتقال رنده شده به خوشمزه شدن جوجه كمك زیادی میكند.

  در صورت تمایل مقداری سماق قرمز هم به جوجه ها اضافه كنید .

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 مرغ (فیله و مخصوص جوجه کباب)   ۱ کیلوگرم
 زعفران (ساییده شده)  ۱/۴ قاشق مربا خوری
 پیاز  ۱ عدد
 لیمو ترش  ۱ عدد
 کره   ۵۰ گرم
 روغن زیتون   ۵ قاشق غذا خوری
 نمک و فلفل   به مقدار لازم

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟