برنج را آبکش کنید و در صافی ریخته با شوید خشک مخلوط کنید.
ته قابلمه را روغن ریخته، یک لا برنج مقداری از مواد آماده را لابه لای آن ریخته.
و یک قاشق گرد لیمو را نیز بریزید و دم کنید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | 4 پیمانه |
| ماهی یا میگو | 250 گرم |
| پیاز نگینی شده | 2 عدد متوسط |
| کشمش پلوئی | 1 پیمانه |
| گرد لیمو | 2 قاشق غذا خوری |
| شوید خشک | 2 پیمانه |
| گشنیز ساتور شده | 250 گرم |
| سیر رنده شده | 5 حبه |
| نمک و فلفل و زرد چوبه | به مقدار لازم |
| پودر تخم گشنیز | 1 قاشق غذا خوری |
| پودر زیره سبز | 1 قاشق مربا خوری |