برنج را آبکش کنید و در صافی ریخته با شوید خشک مخلوط کنید.
ته قابلمه را روغن ریخته، یک لا برنج مقداری از مواد آماده را لابه لای آن ریخته.
و یک قاشق گرد لیمو را نیز بریزید و دم کنید.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
برنج | 4 پیمانه |
ماهی یا میگو | 250 گرم |
پیاز نگینی شده | 2 عدد متوسط |
کشمش پلوئی | 1 پیمانه |
گرد لیمو | 2 قاشق غذا خوری |
شوید خشک | 2 پیمانه |
گشنیز ساتور شده | 250 گرم |
سیر رنده شده | 5 حبه |
نمک و فلفل و زرد چوبه | به مقدار لازم |
پودر تخم گشنیز | 1 قاشق غذا خوری |
پودر زیره سبز | 1 قاشق مربا خوری |