Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه نخود پلو

1107 دفعه

طرز تهیه نخود پلو

طرز تهیه:

  برای تهیه نخود پلو، پیاز خرد شده را در 2 قاشق سوپخوری کره سرخ کرده.

  و گوشت را در آن بپزید.

  نمک و فلفل و زعفران را به آن افزوده

  آب گوساله را در آن ریخته برای مدت 2 ساعت در فر 350 درجه فارنهایت بپزید.

  اگر فر نبود روی آتش ملایم بگذارید در ضمن نخود سبز را نیز بپزید.

  توی دیگ آب ریخته برنج و 8 قاشق سوپخوری نمک را مخلوطش کنید.

  چنانچه شوید خشک بکار می‌برید آن را هم به آب اضافه کنید

  پس از ده دقیقه برنج را از چلو صافی گذرانده آب سرد برویش ریخته

  دوباره آب را از برنج خارج سازید سپس دیگ را چرب کرده رویش مقداری برنج یا شوید ریخته و روی آن نخود گوشت بریزید.

  این عمل را تکرار کنید تا برنج تمام شود.

  آن گاه در دیگ را گذاشته پلو را روی آتش ملایم بمدت 40 دقیقه دم کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت سردست یا شانه گوسفند 300 گرم
 برنج    4 فنجان
 کره         6 قاشق سوپخوری
 زعفران   1 قاشق چایخوری
  شوید خرد کرده    2 فنجان
  پیاز خرد شده    2 عدد
  فلفل و نمک    باندازه کافی
  نخودسبز    2 فنجان
 آب گوساله        1 فنجان