Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه مرصع پلو

1850 دفعه

طرز تهیه مرصع پلو

طرز تهیه:
  برای تهیه مرصع پلو، ابتدا برنج را آبکش میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم

  روغن و کمی آب روی برنج میریزیم و فرصت میدهیم تا دم بکشد

  تا زمانی که برنج دم میکشد فرصت داریم تا خلال بادام و پسته را که به صورت جداگانه از شب قبل خیس کرده ایم با کمی کره تفت میدهیم

  و هویج را که به صورت چوب کبریتی برش داده ایم داخل ظرف ریخته

  و یک قاشق مرباخوری شکر و 3 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه همراه با یک پیمانه آب و کمی کره روی حرارت قرار میدهیم

  فرصت میدهیم تا هویج ها نرم شوند
  کشمش را در کره تفت میدهیم

  زرشک را هم همراه 3 قاشق زعفران دم کرده و یک قاشق مرباخوری شکر روی حرارت میگذاریم

  مرغ ها را آماده کرده با کمی کره و زعفران تفت میدهیم

  استخوانهای آن را جدا کرده، برنج را در دیس کشیده و روی آن را با مواد بالا تزیین میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 سینه مرغ      2عدد
 برنج پخته شده  5 پیمانه
 خلال پسته  1پیمانه
 خلال بادام     1پیمانه
 هویج     3عدد
 زرشک        1پیمانه
 کشمش پلویی    1پیمانه 
 کره   200گرم
 لیمو ترش   1عدد
زعفران     به میزان لازم
روغن نمک فلفل به میزان لازم