Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه قیمه پلو

951 دفعه

طرز تهیه قیمه پلو                                                                                     

طرز تهیه:

  برای تهیه قیمه پلو، برنج را خیس کرده.

  گوشت چرخ کرده را با لپه و مقداری فلفل، نمک و زردچوبه در روغن سرخ کرده.

  آب برویش بریزید تا پخته شود.

  سپس یک قاشق رب گوجه‌فرنگی را در مقداری روغن سرخ کرده

  قیمه را با آن مخلوط کرده بگذارید آبش تمام شود.

  برنج را بصورت چلو درآورده قیمه را با کفگیر برداشته در میان چلو بریزید.

  معمولاً برای هر دو کفگیر چلو، یک کفگیر قیمه، میریزند.

  وقتی که چلو و قیمه را به ترتیب فوق رویهم ریختید، کمی روغن برویش اضافه کرده

  و با دم کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کرده،

  روی آتش ملایم بگذارید تا دم بکشد.

  موقع کشیدن قدری زعفران سائیده شده با روغن داغ برویش بریزید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
  برنج   یک کیلو
 زردچوبه   قدری
 رب گوجه‌فرنگی    1 قاشق سوپخوری
 لپه   250 گرم
 گوشت چرخ کرده 300 گرم
     فلفل و نمک    قدری
 روغن   300 گرم