Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه قلیه ماهی

6795 دفعه

طرز تهیه قلیه ماهی

طرز تهیه:
  برای تهیه قلیه ماهی، ماهی را  خُرد کرده و می شوییم .

  ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد. 

  پیاز خرد شده را با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم.

  سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده، را با آن کمی تفت می دهیم.

  ماهی را با کمی زردچوبه و نمک، به همراه سبزی ها تفت می دهیم.

  بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده

  و قلیه ماهی را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم.

  غذا آماده ی سرو است.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
سبزی (گشنیز و شنبلیله) 300 گرم
 سیر یک بوته
یک کیلو (شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده
تمرهندی یک بسته
پیاز یک عدد متوسط
زردچوبه و نمک به قدر دلخواه
پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری