Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه فسنجان ماهی

1215 دفعه

طرز تهیه فسنجان ماهی

طرز تهیه ماهی:
  برای تهیه ماهی، پیاز خلال شده، سیر رنده شده، زعفران دم شده، نمک، فلفل و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

  و فیله ماهی را در آن بخوابانید به مدت حداقل 2 ساعت.

طرز تهیه فسنجان:
  برای تهیه فسنجان ماهی، پیاز رنده شده را تفت دهید.

  گردو را به آن افزوده تفت دهید و 4 پیمانه آب به آن افزوده روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید.

  حرارت را کم کنید تا آرام آرام بپزد و به روغن بیفتد.

  رب گوجه فرنگی، رب انار، شکر، نمک و فلفل را نیز افزوده فرصت دهید تا فسنجان جا بیافتد.

  ماهی خوابانیده را روی حرارت همراه با سس آن قرار دهید.

  تا سس بخورد ماهی رود.

  و ماهی پخته و مزه دار شود.

  و در آخر به فسنجان اضافه کنید و سرو نماید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گردوی چرخ کرده     250 گرم
 فیله ماهی  500 گرم
 پیاز رنده شده     1 عدد
 رب گوجه فرنگی   2 قاشق غذا خوری
 رب انار      1 پیمانه
 شکر  1/2 پیمانه
  پیاز خلال شده   1 عدد
  سیر رنده شده     5 حبه
   روغن    2 قاشق غذا خوری
 زعفران دم شده    1/4 پیمانه
  نمک و فلفل    به میزان لازم