مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | 3 پیمانه |
| گوشت فیله ماهی | 700 گرم |
| کره | 150 گرم |
| روغن مایع | 1/4 پیمانه |
| ماست بدون آب | 1 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 3 عدد |
| زعفران دم شده | 1/3 پیمانه |
| اسفناج | 1 کیلو |
| آلوی خورشتی | 100 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار کامل |
| پودر تخم گشنیز | 1 قاشق مربا خوری |
| پودر زیره سبز | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| پیاز داغ | 1/2 پیمانه |
| آب لیمو ترش | 2 قاشق |
| دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| بادمجان قلمی حلقه شده و سرخ شده | 4 عدد |
| خلال بادام و پسته خیس خورده | 200 گرم |
| زرشک | 150 گرم |
جهت مطالعه آموزش طرز تهیه ته چین کلیک کنید.