Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه شیرازی پلو با ماهی

6471 دفعه

طرز تهیه شیرازی پلو با ماهی

طرز تهیه:

  برای تهیه شیرازی پلو با ماهی، برنج را مانند ته چین آماده کنید و در ظرف مناسب قرار دهید.

  بادمجان ها را روی برنج چیده ماهی را روی آن قرار دهید.

  سپس 2/1 از خلال بادام و پسته را روی آن ریخته.

  به همراه مقداری زرشک بقیه برنج را روی آن ریخته فشرده کنید.

  و مانند ته چین دم کنید.

  در ظرف موردنظر ریخته برگردانده با خلال بادام پسته و زرشک تزئین کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 برنج  3 پیمانه
 گوشت فیله ماهی  700 گرم
 کره    150 گرم
 روغن مایع  1/4 پیمانه
 ماست بدون آب   1 پیمانه
  زرده تخم مرغ  3 عدد
 زعفران دم شده  1/3  پیمانه
   اسفناج     1 کیلو
  آلوی خورشتی     100 گرم
نمک و فلفل  به مقدار کامل
  پودر تخم گشنیز   1 قاشق مربا خوری
  پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری
پودر سیر  1 قاشق چایخوری
پیاز داغ 1/2  پیمانه
آب لیمو ترش 2 قاشق
دارچین     1 قاشق چای خوری
بادمجان قلمی حلقه شده و سرخ شده 4 عدد
خلال بادام و پسته خیس خورده 200 گرم
زرشک   150 گرم

 

جهت مطالعه آموزش طرز تهیه ته چین کلیک کنید.