Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

1004 دفعه

طرز تهیه:

  برای تهیه سبزی پلو با ماهی، پوست ماهی را کنده و یک ساعت در آب نمک بخوابانید.

  سپس از آب بیرون آورده، لای پارچه تمیزی پیچیده، آب آن را بگیرید.

  و هر دو طرف هر تکه ماهی مایعی را که قبلاً از آرد و زرده تخم‌مرغ و زعفران تهیه کرده‌اید، بمالید.

  و در ماهی تابه‌ای که محتوی روغن داغ می‌باشد، بگذارید و آن را سرخ کنید.

  پس از اینکه ماهی سرخ شد آن را کنار گذاشته به سراغ چلو بروید.

  به این معنی که چلو را حاضر و آماده کرده سبزی را که قبلاً خوب شسته و خیلی ریز خرد کرده‌اید.

  قاطی آن کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.

  وقتی که پلو سبزی حاضر شد آن را در ظرفی کشیده.

  با قطعات لیموترش و گوجه‌فرنگی زینتش داده همراه با قطعات سرخ شده ماهی به سر سفره ببرید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 برنج    یک کیلو 
 زعفران    یک قاشق چایخوری
 روغن     به مقدار لازم
 آرد گندم      یک فنجان
 ماهی سفید  یک عدد
    نمک        قدری
   سبزی پلوئی   2 کیلو
  تخم‌مرغ  2 عدد

 

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی